L'Unitaria Soc. Coop. Zoocerealicola

aziende
Informazioni

Via del Sesto - Porcari - Lucca -Toscana

+39 0583 211070

info@lunitaria.it

Descrizione

La Cooperativa L’Unitaria, nata nel 1981, opera nei comparti dei cereali e dell’ortofrutta. Gli oltre 500 soci (50 orticoltori) conferiscono giornalmente i loro prodotti che vengono commercializzati all’ingrosso e attraverso lo SPACCIO DI VENDITA DIRETTA aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato mattina. Si tratta di produzioni tradizionali del territorio quali il Pomodoro Canestrino di Lucca, i Gobbi Lucchesi interrati, le Barbe di Prete, la Cipolla Lucchese, il Cavolo Nero Riccio Lucchese e i Rapini. Pesche, Mele, Pere e Kaki del Morianese, Cocomeri e Meloni di Orientano. Da evidenziare, infine, i Fagioli della Lucchesia per i quali la Cooperativa da anni sta portando avanti un progetto di recupero e valorizzazione ed i suoi soci hanno dato vita alla Comunità del Cibo Slow Food di Coltivatori di Fagioli della Lucchesia: si va dal Cannellino di San Ginese al Rosso e lo Scritto di Lucca, dal Malato al Mascherino (da consumare sgranati), la Stringa e lo Stortino di Lucca (da consumarsi in erba) così come l’autentica prelibatezza e rarità Lupinaro utilizzato sia sgranato sia in erba. Prodotti legati al territorio e che trovano in questo ambiente una esaltazione delle loro caratteristiche sensoriali. L’impegno della Cooperativa è rivolto al recupero di queste produzioni tradizionali e da qui l’adesione all’Associazione Agricoltori Custodi che opera per la conservazione del patrimonio genetico a rischio estinzione e la difesa della biodiversità attraverso la coltivazione.

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