Essentiae Lunae: i liquori di Liguria lavorati a mano

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Informazioni

VIA PALVOTRISIA, 2 - CASTELNUOVO MAGRA (SP) - Toscana

0187 693483

info@essentiaelunae.it

Descrizione

Dalla collaborazione tra Fiorella Stoppa, produttrice di liquori artigianali dagli anni 70 e Diego Bosoni, viticoltore ed enologo presso l’azienda di famiglia LVNAE, nasce Essentiae. Essentiae Lunae è un laboratorio artigianale nato a Castelnuovo Magra nei Colli di Luni, presso le cantine Lunae. Essentiae Lunae nasce dall’entusiasmo, dalla ricerca e soprattutto da un forte legame con il territorio: spezie, frutta e materie prime utilizzate nelle ricette provengono da agricoltura biologica e da piccole colture locali e vengono lavorate con metodi naturali e antiche ricette della tradizione ligure e mediterranea. Oltre alle materie prime di altissima qualità, viene rispettata anche la stagionalità della frutta: si raccoglie e si lavora quando è nel periodo della propria maturazione. Inoltre ogni passaggio della lavorazione, dall’infusione al confezionamento, si svolge a mano. Per questo motivo ogni liquore dell’opificio Essentiae Lunae è prodotto in piccole quantità, senza l’uso di coloranti e conservanti. Nascono così liquori unici come il Rosolio, con petali di rose fresche coltivate appositamente, il Nocino, con noci raccolte il 24 giugno, come da antica tradizione, e lasciato maturare per oltre un anno, il Persichetto, antica ricetta delle Cinque Terre, fatto ancora con foglie di pesco e vino bianco, e il liquore di caffé, creato con miscele selezionate.

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