BIRROIR BIRRIFICIO ARTIGIANALE

aziende
Informazioni

via delle ville, 526 b/c - Segromigno in Monte (LU) - Toscana

+39 0583 1536684

birroir@birroir.com

Descrizione

IRROIR É UN BIRRIFICIO ARTIGIANALE TUTTO AL FEMMINILE nato grazie alla forte volontà di tre giovani donne con esperienze di studio e di vita diverse, due di loro si sono incontrate per caso nello stesso posto di lavoro: Elena ed Elisa, stanche della comune esperienza lavorativa e spinte dalla passione per la birra artigianale un giorno hanno capito che era venuto il momento di diventare protagoniste della propria vita. Birroir è la storia di due amiche che hanno voluto dare vita a un’attività di produzione di birra artigianale di qualità, un progetto al quale si è poi aggiunta Linda, per completare il team in rosa. PERCHé BIRROIR? Il nome del birrificio Birroir, mutua il concetto francese di Terroir usato in enologia, ma Birroir si riferisce alla birra ed è Terroir proprio per il forte legame ai valori locali d’eccellenza della sua produzione, che viene realizzata principalmente con le risorse del territorio, e per l’artigianalità dei processi produttivi impiegati a partire dalla macinazione, passando alla cottura e alla fermentazione fino all’imbottigliamento. Da tutto questo nascono birre sincere, scaturite non solo da una grande passione ma anche dalla genuinità dell’acqua utilizzata. Il birrificio sorge non a caso, ma per volontà delle birraie, lungo ‘La Via dell’Acqua’ progetto promosso dal Comune di Capannori e dalla Regione Toscana per valorizzare questa risorsa eccellente del territorio. Il team di Birroir, tutto al femminile, è composto da 3 donne tra 30 e 33 anni. BIRRE E NON SOLO è un modo di pensare e di agire, e con questa filosofia hanno iniziato a stabilire collaborazioni con artigiani locali che valorizzano il prodotto del proprio territorio e contribuiscono alla diffusione della cultura brassicola tra i consumatori attenti alla qualità e all’estetica dei prodotti. Il gelato al gusto Gigliola nato dall’inventiva del mastro gelatiere della Cremeria Opera, originali orecchini realizzati con i tappi a corona Birroir creati dalla Cantina dei Bijoux, bottiglie diventate abat-jour progettate dai ragazzi della Digitec, sono solo alcune delle loro creazioni. Inoltre Birroir sostiene ed incoraggia il consumo consapevole della birra e del bere responsabile e promuove all’interno politiche di ecosostenibilità e di tutela ambientale. QUALITA’, GUSTO, CREATIVITA’ E SOSTENIBILITA’ sono alla base di tutte le produzioni di Birroir.

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