Birrificio La Superba Srl

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Informazioni

Via Alla Chiesa 2A/1 - Busalla (GE) - Liguria

Andrea 346.2464125 - Luca 349.1553169 - Serena 340.2362361

birrificiolasuperba@hotmail.it

Descrizione

Il Birrificio La Superba nasce nel Giugno 2010, con un'impianto da 10 Hl., 3 fermentatori da 10 Hl. e 4 da 20 Hl.; produce una birra cruda, cioè non pastorizzata, questa è la principale differenza tra la produzione industriale e quella artigianale che permette a questa antica bevanda di rimanere un alimento vivo. Superba conserva intatta la digeribilità permettendo a chi la beve di usufruire dell'apporto benefico dei cereali altrimenti bruciato dall'alta temperatura di produzione. Utilizzando la moderna tecnologia unita alla cultura birraia di altri tempi, La Superba ripropone oggi la birra come veniva prodotta in passato: naturale in ogni suo aspetto, senza additivi o conservanti di alcun tipo. Prodotta a bassa fermentazione, lavorazione che permette di affinare al massimo i gusti e i profumi, con eccezzione per tre tipologie (Birra Superba Stout, Birra Weiss e la Pale Ale), prodotte ad alta fermentazione; utilizzando ricette e materie prime di qualità selezionate con anni di esperienza, producendo novità nel campo delle birre dai mille sapori Liguri come la Birra alla Castagna, con farina di castagne della Val Graveglia, la Birra Regina al Miele della Vallescrivia, la Birra Genova con il Basilico di Prà e la Birra Serena con i Petali di Rosa sempre della Vallescrivia. A queste si aggiungono le classiche Birra Caea (Pils), Birra Puro Sangue una rossa doppio malto, Birra Ambrata Doppio Malto con l'utilizzo del speciale malto torbato, Marylin Doppio Malto chiara.

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